Здоровье ребенка в наших руках

Самые лучшие молочные смеси

Ни для кого не секрет, что современная искусственная молочная смесь сможет заменить натуральное материнское молоко. Большинство детского питания для производства, которого используется коровье молоко, и молоко других животных приближено по своему составу и питательным свойствам к материнскому молоку. Но не стоит доверять рекламе и покупать все, что она вам навязывает.

Если покупать смесь для малыша, то лучше всего обратить свой взор на смесь Аптамил. Эта смесь предназначена для здоровых детей. Категория профилактических и специализированных смесей из этой же серии разработана для малышей с пищевыми особенностями. Но прежде чем давать эти смеси ребёнку, стоит обязательно проконсультироваться с педиатром. Каждая мама прекрасно понимает, что переход на искусственное вскармливание – очень ответственный и серьёзный шаг. Поэтому все родители должны прекрасно понимать, как правильно переводить своё чадо на искусственное питание, и какую смесь лучше выбрать.

Молочная смесь Aptamil по своему составу максимально приравнена к составу материнского молока. Изготавливается исключительно в промышленных условиях, поскольку способ производства представляет собой довольно трудоемкий процесс. Для этого необходимо наличие специализированного оборудования, использование нужных ингридиентов и, конечно же, соблюдение всех санитарно-гигиенических норм Германии, а это на порядок выше, чем в России.

С выбором детской смеси Aptamil должен помогать непосредственно врач педиатр. Именно он осматривает ребёнка с самых первых дней его рождения, и знает все особенности его организма. Для последующей смеси этот уровень колеблется от 1,5 до 2,1 г. Необходимое количество смеси значительно снижает вероятность образования аллергических проявлений, и снижает нагрузку на почки ребёнка. Необходимо чтобы в молочном питании для новорождённого ребёнка соблюдалась правильная пропорция сывороточной и казеиновой фракции, которая должна быть 50/50 или 60/40, в некотором детском питании это соотношение может достигать 70/30. Это свидетельствует о том, что белок в детском питании схож с белком женского молока. Купить смесь Аптамил в России нельзя, но ее можно заказать в Германии и продающуюся для жителей Германии и других стран Евросоюза. Не стоит покупать в отечественных магазинах, так как можно всегда столкнуться с недобросовестным поставщиком и приобрести подделку. Цена на смесь Aptamil выходит дороже, но каждый сам решает, какую смесь выбрать для своего ребенка.

Наш сайт помогает с покупкой и доставкой молочной смеси Аптамил из Германии в Россию, Белоруссию, Казахстан, Китай и в некоторые другие страны СНГ.

 

Продукция Aptamil: качественное питание для вашего малыша в ассортименте

Детские смеси и другая продукция, которая выпущена под маркой Aptamil, представлены в нашей компании в широком ассортименте. Вы сможете подобрать подходящий вариант для своего ребёнка и обеспечить его правильное питание, если грудное вскармливание по какой-либо причине не проводится.

Всю представленную в нашем каталоге продукцию можно разделить на четыре группы: в зависимости от состояния здоровья ребёнка:
для здоровых;
для страдающих аллергическими реакциями;
для имеющих проблемы с пищеварением;
для родившихся раньше срока или со значительным недобором веса.

виды аптамила

Аптамил для здоровых детей: что мы предлагаем?

Если у ребёнка отсутствуют проблемы медицинского характера, то ему может подойти один из семи предложенных на наших электронных витринах продуктов − молочных смесей и напитков. Выбирайте подходящий по возрасту вариант:

От 0 до 6 месяцев. В этот период в качестве основного или дополнительного источника питания ребёнка может использоваться смесь Aptamil 1 с Pronutra. В ней есть всё необходимое для развития ребёнка, состав сбалансирован. Также в наличии Aptamil 1 в бутылочках − полностью готовый к употреблению продукт.

От 6 до 12 месяцев. Второй ступенькой в питании ребёнка станет качественный комплекс Aptamil 1 с Pronutra, включающий витамины и минералы в нужном объёме и пропорциях. Вы можете купить сухую смесь или уже готовый состав.

От года. В этом возрасте можно разнообразить рацион ребёнка путём введения молочных напитков. Есть составы для детей от 12 месяцев (Aptamil Kindermilch 3, Aptamil Kindermilch 1+) и от 2 лет (Aptamil Kindermilch 4).

Аптамил для малышей-аллергиков: вкусная альтернатива коровьему молоку

Аллергические реакции в детском возрасте − не редкость. Если вы уже знаете, что малыш не переносит коровье молоко или хотите предупредить неприятные последствия, рассмотрите возможность покупки специальных продуктов с учётом возраста ребёнка:

От 0 до 6 месяцев. В этот период можно использовать для кормления младенца гипоаллергенную молочную смесь Aptamil HA1.

От 6 до 12 месяцев. Aptamil HA2 станет вторым этапом в питании подрастающего ребёнка, страдающего аллергией. С помощью этой смеси вы обеспечите полноценное и безопасное вскармливание крохи.

От 0 до 12 месяцев. Вам предложены два продукта − Aptamil Allergy Digestive Care и Aptamil Allergy Care (при аллергии на белок, содержащийся в коровьем молоке, или непереносимости пищи в целом).

Аптамил для детей с проблемами пищеварения

Представленные в этой группе смеси рассчитаны на детей в возрасте от 0 до 6 или от 0 до 12 месяцев. Классифицировать продукцию в этом случае по возрасту нет смысла, ведь её специфика − направленность на решение конкретных проблем с ЖКТ. Типичные нарушения пищеварения и подходящие продукты следующие:
колики, запоры − Aptamil Comfort 1;
усиленное срыгивание − Aptamil AR (Anti-Regurgitation);
восстановление после инфекций ЖКТ − Aptamil Lactofidus;
непереносимость лактозы − Aptamil Lactose Free;
расстройство желудка − Aptamil HN.

Аптамил для недоношенных малышей или детей с низким весом

Если ребёнок появился на свет раньше срока, то ему необходимо обеспечить особое питание. В нашем каталоге представлено два вида продуктов для таких случаев:
Aptamil Prematil − используется как обычная искусственная смесь, однако только до того периода, пока нормальный вес не будет набран;
Aptamil FMS − применяется исключительно в комплексе с материнским молоком, повышая его энергетическую ценность (при добавлении 4,4 г смеси в 100 г молока калорийность увеличивается на 15 ккал).

Обратите внимание, что составы для кормления при наличии проблем с пищеварением или недоборе веса стоит использовать по назначению лечащего врача.

Продукция Аптамил − здоровое, разнообразное и полезное питание для вашего ребёнка!

Наличие и возможность доставки уточняйте на euro365@mail.ru или заполните форму заявки ниже:

 

Вред пальмового масла в детских смесях

Дети — это наше будущее. Часто мамы сталкиваются с проблемой о правильном питании малыша. Нужно подобрать не только качественный рацион, но ещё и с пользой для растущего организма. Всё чаще мы сталкиваемся с тем, что в детские смеси добавляют пальмовое масло. Итак поговорим о его вреде.

Пальмовое масло и вред
Пальмовое масло содержит жиры, которые позволяют продукту долго храниться, и придаёт немного вкусовых качеств. А вот пользы в этом совсем нет. Такое масло засоряет сосуды, способствует ожирению и поднятию в крови холестерина. Ещё оно вызывает привычку к тому или иному продукту, поэтому хочется его есть постоянно.

Почему его добавляют в детское питание
Для того что бы детская смесь заменила грудное молоко его делают сбалансированным. Для этого не подходят животные жиры, так как они не усваиваются детским организмом. Поэтому хорошо подходят растительные жиры масла пальмы. Поэтому до конца, не ясно сильно ли оно вредно ребёночку или нет.

Можно ли купить детскую смесь без добавления масла пальмы?
Конечно можно. Существует большое количество смесей без его добавления, нужно всего лишь внимательно читать состав. Но прежде чем начать давать такую смесь ребёнку проконсультируйтесь с врачом. И вводить в рацион постепенно, что бы организм привыкал.

Также на этом сайте можно купить настоящие молочные смеси из Германии.

Кормление детей от трех месяцев до года

Во время того, как ребенок растет, происходит некоторое изменение в его питании: он привыкает к грудному прикладыванию, и появляются прикормы. Но когда правильно вводить процесс прикорма? Чем кормить ребенка, которому еще нет года? Для ответов существуют некоторые правила, которых стоило бы придерживаться молодым мамам, так как это гарантирует малышу здоровье.

Четвертый месяц. На этом сроке в рационе грудничка появляются другие продукты прикорма. В зависимости от индивидуальных отличий малыша будут избираться продукты прикорма. Когда у ребенка все хорошо, он здоров, то при первом прикорме отдают предпочтение однокомпонентному пюре из овощей. Зачастую в качестве основного продукта избираются такие овощи, как брокколи или кабачок, а они назначаются соответственно правилам введения прикорма. Иногда как первый прикорм выбирают каши. Для этого идеальным выбором станет рисовая или гречневая крупа. Затем введение первого и остальных видов прикорма выбирается соответственно рекомендациям детского врача.

Пятый месяц. Потом разнообразие рациона увеличивается, в него включаются другие новые продукты для питания. Зачастую продукты, которые становятся прикормом, располагаются в такой очерёдности: пюре из овощей, каша, пюре из фруктов, фруктовый сок. В начале пятого месяца по настоятельным рекомендациям педиатра продолжается расширение прикорма. Как правило, это пюре из какого-нибудь одного овоща — скажем, брокколи, цветная капуста, кабачок. Также на этом этапе можно включить пюре из тыквы, а далее пюре из других ранее включенных продуктов для пюре. Также добавляют картофель, морковь. Также на пятом месяце включаются каши: кукурузная, рисовая, гречневая, а уже в конце — начале шестого месяца овсяная крупа. Лучше всего начинать с простых каш без добавления молока. Но их можно развести молочной смесью, или же грудным молоком. Затем в рацион малыша вводится фруктовое пюре. Стоит сказать, что основой питания остается материнское молоко. С целью поддержания стабильной лактации, после прикорма важно докормить малыша грудью.

Шестой месяц. На шестом месяце важно разнообразить рацион добавлением новых продуктов для прикорма. Овсяная каша на этом этапе включается смело.

Седьмой месяц. В рационе ребенка присутствует уже больше продуктов. Изначально в меню добавляется мясное пюре и творог, а далее разрешается давать ему детское печенье (галетное, зоологическое) и сухари.

Восьмой месяц. С этого момента в рацион малыша разрешается добавлять кефир и пюре из рыбы. Медленно уменьшается объем грудного кормления, однако, рекомендации по нему после прикорма остаются: грудное молоко остается.

Девятый месяц. Те продукты, которые вводились раньше, доводятся до возрастного количества. В рационе уже присутствуют в своей основной массе многокомпонентные продукты, можно давать ребенку рыбные и мясные фрикадельки, мясное суфле. Грудное кормление сводится до 1–3 раз.

Десятый месяц. Продукты, вводившиеся ранее, доходят до возрастных норм. Меню состоит из многокомпонентных продуктов, мясного суфле, фрикаделек из рыбы и мяса. Кормление грудным молоком ограничилось до нескольких раз.

Одиннадцатый месяц. Все введенные продукты употребляются в соответствии с возрастными нормами. Рацион состоит из тех же блюд: фрикадельки из рыбы и мяса, мясного суфле. Снижается количество грудного кормления.

Двенадцатый месяц. Все продукты в рационе ребенка употребляются в зависимости от возраста. Меню состоит из тех же продуктов, а кормлений грудью остается 1–3 в сутки.

Также на этом сайте можно купить настоящие молочные смеси из Германии.

Современные принципы и методы вскармливания детей первого года жизни

Методические указания №225
2.4 Организация прикорма при естественном вскармливании
Несмотря на несомненные достоинства материнского молока, по мере роста ребенка необходимо введение в его рацион и других продуктов питания и блюд, обозначаемых термином «прикорм».
Необходимость расширения питания ребенка и дополнения материнского молока другими продуктами питания обусловлена следующими основными факторами:
• необходимостью дополнительного введения в организмрастущего ребенка энергии и ряда пищевых веществ, поступление которых только с женским молоком, на определенном этапе развития младенцев (с 4–6 месяцев), становится недостаточным;
• целесообразностью расширения спектра пищевых ве-ществ рациона, в частности, за счет содержащихся в продуктах прикорма растительного белка, различных групп углеводов, растительных масел, микроэлементов, необходимых для дальнейшего роста и развития ребенка;
• необходимостью тренировки и развития пищеварительнойсистемы, жевательного аппарата и стимуляции моторной активности кишечника детей.

Оптимальные сроки введения различных продуктов определяются физиолого-биохимическими особенностями развития младенцев. Так, к 3 месяцам жизни снижается повышенная проницаемость слизистой оболочки кишечника, отмечается созревание ряда пищеварительных ферментов, в 3–4 месяца формируется достаточный уровень местного иммунитета кишечника и созревают механизмы проглатывания полужидкой и твердой пиши (угасание «рефлекса выталкивания ложки»).

Следует учитывать, что раннее введение прикорма может снижать частоту и интенсивность сосания, и, как следствие, выработку грудного молока. При таких условиях вводимый прокорм будет не столько дополнять грудное молоко, сколько частично замещать его, что является физиологически неоправданным.
В то же время, при введении первого прикорма позднее 6–7 месяцев, у ребенка могут возникнуть проблемы с адаптацией к пище более плотной консистенции, чем молоко.

Таким образом, при достаточной лактации у матери основной прикорм (овощное пюре, каша и др.) целесообразно вводить в возрасте 4–6 месяцев. До введения основных видов прикорма в рацион ребенка вводятся фруктовые соки и пюре. Фруктовый сок следует вводить в рацион ребенка, находящегося на естественном вскармливании, не ранее 3–4 месяцев. Введение соков в рацион младенцев в качестве первого немолочного продукта обусловлено их жидкой консистенцией и легкостью усвоения, не требующего значительного напряжения со стороны незрелой пищеварительной системы ребенка. Более раннее введение соков детям, находящимся на грудном вскармливании, нецелесообразно, поскольку это не вносит сколько-нибудь значительного вклада в удовлетворение их потребности в витаминах и минеральных веществах и, в то же время, нередко приводит к возникновению аллергических реакций и гастроинтестинальных нарушений.

Первым можно рекомендовать яблочный сок, обладающий невысокими аллергенными свойствами. Затем могут назначаться грушевый, сливовый, абрикосовый, персиковый соки, позднее – черносмородиновый, вишневый и др. Кислые и терпкие соки следует разводить кипяченой водой. Соки цитрусовых, малиновый, клубничный, томатный, принадлежащие к числу продуктов с высокой потенциальной аллергенностью, следует назначать с учетом индивидуальной переносимости и аллергологического анамнеза, но не ранее 6 месяцев жизни ребенка. Это же относится и к сокам из тропических и других экзотических фруктов (манго, гуава, папайя и др.).

Через 2 недели после введения в рацион соков и их хорошей переносимости в рацион ребенка можно ввести более плотную пищу – фруктовые пюре. Ассортимент рекомендуемых фруктовых пюре и последовательность их введения в рацион аналогичны описанным для соков.
С 4,5–5,5 месяцев в рацион ребенка можно вводить более густую пищу, которую и обозначают в нашей стране термином «прикорм». В качестве первого прикорма предпочтительнее назначать овощное пюре. Введение овощного прикорма следует начинать с одного вида овощей (картофеля, кабачков), переходя затем к смеси овощей, с постепенным расширением ассортимента с использованием цветной капусты, тыквы, белокочанной капусты, моркови, позднее – томатов, зеленого горошка.

Через 3–4 недели после введения овощного пюре может быть рекомендован злаковый прикорм (молочная каша). В качестве первого злакового прикорма следует использовать каши из безглютеновых злаков (рисовую, гречневую и кукурузную), поскольку раннее введение в рацион каш из злаков, содержащих глютен (манной, пшенной, овсяной) может способствовать развитию у детей глютеновой энтеропатии, По показаниям, когда ребенок плохо набирает массу тела или имеется тенденция к изменению частоты и консистенции стула, целесообразно в качестве первого прикорма ввести кашу, а затем уже овощное пюре.

С 5–6 месяцев в рацион ребенка вводится творог. Более раннее введение творога (как дополнительного источника белка) нецелесообразно, поскольку дети, находящиеся на естественном вскармливании, необходимое количество белка получают с женским молоком.

С 6 месяцев жизни в рацион детей можно ввести яичный желток. Более раннее введение желтка нередко приводит к возникновению аллергических реакций в связи с высокой сенсибилизирующей активностью данного продукта.

Мясо в рацион ребенка рекомендуется вводить с 7 месяцев, начиная с мясного пюре, которое позднее заменяется фрикадельками (8–9 месяцев) и паровыми котлетами (к концу первого года жизни). С 8–9 месяцев ребенку один-два раза в неделю вместо мясного пюре можно рекомендовать рыбное пюре. С 7,5–8 месяцев в рацион ребенка вводится кефир и (или) последующие смеси – молочные смеси на основе коровьего молока с более низким, чем в коровьем молоке и кефире, содержанием белка и оптимизированным жирнокислотным и витаминным составом. Следует особо указать на необоснованность использования кефира и других неадаптированных кисломолочных смесей в питании детей первых месяцев жизни. Это может вызвать нарушение кислотно-щелочного равновесия в организме ребенка и оказать неблагоприятное воздействие на незрелые почки младенца. Учитывая имеющиеся в литературе данные о высокой аллергенности цельного коровьего молока и его способности (при приеме в качестве напитка) провоцировать диапедезные кишечные кровоизлияния, целесообразно вместо него использовать в питании детей первого года жизни последующие смеси.

Примерная схема введения продуктов прикорма в рацион детей, находящихся на естественном вскармливании, представлена в Приложении 4.
При введении прикорма следует твердо придерживаться следующих правил:
1. Начинать введение любого нового продукта только тогда,когда ребенок не болен.
2. Не начинать введение прикорма в жаркую погоду в во время проведения профилактических прививок.
3. Каждый новый продукт (блюдо) надо вводить постепенно,с небольших количеств (сок – с нескольких капель, пюре и кашу – с 1/2 чайной ложки), внимательно наблюдая за его переносимостью. При появлении симптомов плохой переносимости продукта (нарушение функции кишечника, аллергические реакции и др.) необходимо прекратить введение этого продукта и попытаться вновь ввести его через некоторое время. При повторной негативной реакции от введения продукта следует отказаться и попытаться заменить его аналогичным (например – блочное пюре – грушевым, гречневую кашу – овсяной и т.п.)
4. Прикорм следует давать детям до кормления грудью, с ложечки, а не через соску.
5. Введение любого нового вида пищи следует начинать содного продукта, постепенно переходя к смеси двух, а затем и нескольких продуктов данной группы. Например, введение соков начинать с яблочного, затем вводить смесь из двух соков (яблочного и грушевого), позднее из трех (яблочного, грушевого и черносмородинового) и т.д. Такие же правила соблюдаются при введении овощных пюре и молочных каш (постепенный переход от одного вида овощей или злаков продукта к их смеси). Это необходимо для выявления возможных аллергенных эффектов того или иного продукта, что исключено при использовании их смеси.

Следует особо подчеркнуть, что с учетом неблагоприятной экологической обстановки и недостаточно высокого санитарногигиенического уровня населения, основу прикорма детей первого года жизни должны составлять продукты и блюда промышленного выпуска, которые обеспечивают безопасность входящих в них компонентов и их строго заданный химический состав, соответствующий потребностям ребенка в основных пищевых веществах, включая витамины и минеральные вещества.

К числу таких продуктов относятся:
• разнообразные консервированные фруктовые, овощные ифруктово-овощные соки и пюре;
• сухие инстантные злаковые и злаково-молочные смеси (ка-ши), как правило, обогащенные основными витаминами, железом и кальцием, дополнительное поступление которых с пищей является важным способом профилактики анемии, нарушений баланса кальция и др.;
• мясные и мясорастительные, рыбные и рыборастительныепюре (гомогенизированные, пюреобразные и крупноизмельченные.
Эти продукты прикорма выпускаются многочисленными заводами и компаниями в нашей стране и за рубежом. Перечень некоторых из них с указанием химического состава и калорийности приведен в Приложении 5.

III. Смешанное и искусственное вскармливание
Смешанное и, особенно, искусственное вскармливание назначается только в том случае, когда весь арсенал средств, направленных на профилактику гипогалактии и стимуляцию лактации, оказывается неэффективным, и восстановить полноценную выработку грудного молока не удается. Следует особо подчеркнуть, что, даже при наличии у матери небольших количеств грудного молока, ребенка все равно необходимо прикладывать к груди и стремиться максимально продлить вскармливание материнским молоком.

Искусственное вскармливание ребенка первого года жизни следует рассматривать, по определению ряда исследователей, как «метаболический стресс».
В связи с этим, дети, находящиеся на искусственном вскармливании, должны находиться под особым наблюдением педиатров.

3.1. Характеристика продуктов для смешанного и искусственного вскармливания
Основу рационального искусственного вскармливания должно составлять использование специализированных продуктов детского питания промышленного выпуска, современных заменителей женского молока – адаптированных молочных смесей («формул» – по терминологии зарубежных авторов). Заменители женского молока могут быть сухие и жидкие (готовые к употреблению), пресные и кисломолочные.

Смеси, предназначенные для вскармливания детей, должны быть максимально приближены (адаптированы) по составу к женскому молоку и соответствовать особенностям метаболизма ребенка первого года жизни.

Приближение (адаптация) состава молочных смесей к составу женского молока проводится по всем компонентам – белковому, жировому, углеводному, витаминному и минеральному. Адаптация белкового компонента заключается, прежде всего, в снижении общего уровня белка (с2,8г/100мл в коровьем молоке до 1,5–1,8 г/100 мл в готовой смеси), что в большей мере соответствует уровню белка в женском молоке (0,8–1,2 г/100 мл). Снижение содержания белка в заменителях женского молока позволяет устранить неблагоприятное влияние избытка белка на азотистый и минеральный обмен грудного ребенка, функцию пищеварительного тракта и незрелых почек. Другим направлением адаптации является введение в заменители женского молока белков молочной сыворотки, которые, в отличие от казеина, преобладающего в коровьем молоке, образуют в желудке ребенка значительно более нежный и легче усвояемый сгусток, а также обеспечивают большее приближение аминокислотного состава смеси к аминокислотному составу женского молока.

Большинство адаптированных заменителей женского молока содержат также таурин – серосодержащую свободную (то есть не входящую в состав белков) аминокислоту, необходимую для построения нейросетчатки и головного мозга младенцев, всасывания жиров (образования парных желчных кислот) и др. Эта аминокислота для детей первых недель и месяцев жизни, особенно недоношенных, относится к числу незаменимых.

Адаптация жирового компонента включает частичную или полную замену молочного жира на смесь природных растительных масел (подсолнечного, кукурузного, соевого, кокосового, пальмового и др.), что позволяет существенно повысить содержание в продукте незаменимых полиненасыщенных жирных кислот семейств омега-6 (линолевая, арахидоновая кислоты) и омега-3 (линоленовая кислота и др.), уровень которых в коровьем молоке невелик. Для улучшения усвоения жира в молочную смесь вводят небольшие количества природных эмульгаторов (лецитина, моно- и диглицеридов), которые способствуют лучшей эмульгации и всасыванию жиров в просвете кишечника, а также карнитин, улучшающий окисление жирных кислот в клетках органов и тканей младенца.

С целью адаптации углеводного компонента молочной смеси в нее добавляют лактозу, уровень которой в коровьем молоке значительно ниже, чем в женском. Нередко лактозу сочетают с низкомолекулярным полимером глюкозы – декстрин-мальтозой. Вместо декстрин-мальтозы в смесь могут вводиться содержащие ее солодовый экстракт или различные виды патоки, а также глюкозный сироп.

Наконец, современные заменители женского молока содержат все необходимые ребенку витамины, минеральные соли и микроэлементы (включая железо, цинк, медь, йод и др.) в адекватных и сбалансированных количествах.

Химический состав и энергетическая ценность молочных смесей приведены в приложении 6.
К числу максимально адаптированных заменителей женского молока относятся жидкие смеси: «Агу-1» стерилизованная (пресная) и кисломолочная, смесь «Бэби-милк» (Россия) и сухие смеси: «Нутрилак 1» (Россия), «Нан» (Швейцария), «Нутрилон» (Голландия), «Бебелак-1» (Россия–Голландия), «Фрисолак» (Голландия), «Пре-ХиПП», «ХиПП-1» (Австрия). «Энфамил-1» (США), «Хумана-1» (Германия), «Сэмпер Бэби-1» (Швеция) и др.
Несколько менее адаптированными являются так называемые «казеиновые формулы». Они изготавливаются на основе сухого коровьего молока, основной белковый компонент которого представлен казеином, без добавления деминерализованной молочной сыворотки. Вследствие этого, такие смеси менее близки к белковому составу женского молока. В то же время, по всем остальным компонентам – углеводному, жировому, витаминному, минеральному – эти смеси, так же как и описанные выше адаптированные смеси, максимально приближены к составу женского молока. К числу «казеиновых формул» относятся такие смеси как «Симилак» (США), «Нестожен» (Швейцария) и др.

К числу заменителей женского молока прошлых поколений относится группа частично адаптированных молочных смесей. Состав этих продуктов лишь частично приближен к составу женского молока – в них отсутствует деминерализованная молочная сыворотка, не полностью сбалансирован жирнокислотный состав, в качестве углеводного компонента используется не только лактоза, но также сахароза и крахмал. К числу таких смесей относятся «Малютка», «Малыш» (Россия), «Аптамил» (Германия) и др. Заводом «Истра-Нутриция» (Россия) был разработан новый продукт «Малютка-Истринская», который является более адаптированной смесью. «Малютка-Истринская» не содержит сахарозы и крахмала, в состав жирового компонента добавлены растительные масла, смесь обогащена таурином и для своего приготовления не требует варки.

В последние годы за рубежом разработаны и широко используются также так называемые «последующие смеси», т.е. молочные продукты, предназначенные для вскармливания детей на «последующем» возрастном этапе – с 5–6 месяцев. Они отличаются от заменителей женского молока меньшей степенью адаптации. Последующие смеси производятся из сухого цельного молока (без добавления молочной сыворотки), содержат крахмал и сахарозу. Содержание в них белка и энергетическая ценность значительно выше, чем в «стартовых» заменителях женского молока
(1,8–2,2 г/100 мл и 70–80 ккал/100 мл соответственно), что соответствует возросшим потребностям детей второго полугодия в энергии и пищевых веществах.

Последующие формулы, так же как и заменители женского молока, содержат все необходимые ребенку второго полугодия жизни витамины, минеральные соли и микроэлементы. К числу «последующих» смесей относятся такие смеси как «Агу-2», «Нутрилон-2» (Голландия), «Фрисомел» (Голландия), «Бебелак-2» (Россия–Голландия), «Галлия-2» (Франция), «Нан с 6 до 12 месяцев» (Голландия) и другие.

При выборе смеси, наиболее адекватной для вскармливания конкретного ребенка, следует учитывать:
• возраст ребенка – в первые 2–3 недели жизни ребенкупредпочтительнее назначать пресные смеси, поскольку кисломолочные смеси в этом возрасте могут вызывать (или усиливать) срыгивания; затем целесообразно сочетать пресные и кисломолочные смеси («Агу-1», ацидофильная «Малютка»), при этом наиболее целесообразным является назначение ребенку 50% кислых и 50% пресных смесей (от необходимого ребенку суточного объема смесей);
• степень адаптированности смеси – чем меньше возрастребенка, тем больше он нуждается в максимально адаптированных смесях (например, «Агу-1», «Нан», «Фрисолак», «Нутрилон», «ХиПП-1», «Сэмпер Бэби-1» и др.); ребенку до 6 месяцев не следует назначать «последующие смеси» (например, «Агу-2», «Нан с 6 до 12», «Хумана-2», «Фрисомел», «Сэмпер Бэби-2» и др.), цельное коровье молоко, кефир и другие неадаптированные кисломолочные смеси. Однако, у детей с неустойчивым стулом, кишечными инфекциями допустимо использовать цельный кефир в небольших количествах в качестве добавки к основному питанию;
• индивидуальную переносимость смеси; в практике не-редки случаи, когда ребенок дает выраженные аллергические реакции на одну из современных максимально адаптированных смесей, но хорошо переносит другую смесь того же поколения; более того, ряд детей дает аллергическую реакцию на смеси, обогащенные сывороточными белками, но хорошо переносит менее адаптированные «казеиновые формулы» (например, «Симилак»).

3.2. Организация смешанного и искусственного вскармливания
Режим питания при смешанном вскармливании остается свободным. Необходимо только контролировать количество молока у матери (с помощью контрольного взвешивания) и недостающий объем компенсировать смесями. При этом докорм следует давать только после предварительного прикладывания ребенка к обеим грудям, даже при минимальном количестве молока у матери. Если объем докорма невелик, то его целесообразнее давать с ложечки, так как более легкое поступление смеси через соску способствует отказу ребенка от груди. При большом объеме докорма можно пользоваться бутылкой с достаточно упругой соской с мелкими отверстиями на конце.

Перевод ребенка на искусственное вскармливание, особенно в первые месяцы жизни, не должен быть слишком быстрым, т.к. в силу физиологической незрелости ребенка его адаптация к искусственному питанию протекает очень напряженно.

При искусственном вскармливании детей первых месяцев жизни, как правило, рекомендуется 6–7 разовое кормление – через 3 или 3,5 часа с 6,5- или 6-часовым ночным перерывом (соответственно). После введения первого прикорма (с 4,5 до 5 месяцев) ребенок может быть переведен на 5-разовое кормление.
Однако, с учетом индивидуальных особенностей ребенка, число кормлений может изменяться. Например, если ребенок не съедает предлагаемый объем в течение одного кормления, он требует более частого кормления меньшими порциями. Таким образом, принцип «свободного» вскармливания, то есть максимальный учет желаний ребенка, должен быть использован и при искусственном вскармливании.

При искусственном вскармливании важно правильно определить необходимый объем питания ребенка.
Примерное суточное количество пищи в первые 5–7 дней жизни ребенка при искусственном вскармливании может быть рассчитано по формуле (70 или 80 × n, где n – день жизни новорожденного; коэффициент 70 используется у детей, родившихся с массой тела менее 3200 г, 80 – более 3200 г).
В дальнейшем для расчета необходимых ребенку количеств молочной смеси следует использовать так называемый энергетический («калорийный») метод, основанный на учете физиологической потребности ребенка в энергии, которая в первом полугодии составляет 115 ккал/кг, во втором полугодии – 110 ккал/кг массы тела.

Так, при массе тела ребенка в 2 месяца 4500 г его суточная энергетическая потребность составит: 115 ккал × 4,5 кг = 517,5 ккал. Поскольку энергетическая ценность большинства адаптированных молочных смесей колеблется в пределах 670–680 ккал/л, это количество энергии может быть обеспечено при потреблении 750–800 мл таких смесей.

После введения блюд прикорма потребность ребенка в энергии и пищевых веществах обеспечивается не только заменителями женского молока, но и продуктами и блюдами прикорма, что необходимо учитывать при организации питания малышей.

Наряду с калорийным, для ориентировочного расчета необходимого ребенку объема питания может применяться так называемый объемный метод. При этом суточный объем пищи, необходимый ребенку со средним уровнем физического развития, составляет в возрасте от 10 дней до 2 месяцев – 1/5 массы тела – (от 600 до 900 мл); от 2 до 4 месяцев – 1/6 массы тела (800–1000 мл), от 4 до 6 месяцев – 1/7 массы тела (от 900 до 1000 мл), от 6 месяцев до 1 года – 1/8–1/9 массы тела (1000–1200 мл). Этот объем не включает чай, воду и соки.

Безусловно, ориентировочный объем питания, рассчитанный с помощью того или иного метода, должен быть уточнен для каждого ребенка с учетом его аппетита, состояния здоровья, физического развития и др.

Введение продуктов и блюд прикорма детям, находящимся на смешанном и искусственном вскармливании, мало отличается от схемы введения прикорма при естественном вскармливании (Приложение 7). Однако, при необходимости отдельные виды прикорма могут быть введены в более ранние сроки. Это обусловлено тем, что дети, находящиеся на искусственном вскармливании, получают в составе заменителей женского молока значительное количество «чужеродных» пищевых веществ, что ведет к известной адаптации ребенка к «чужеродному» питанию.

В частности, соки и фруктовые пюре по индивидуальным показаниям могут быть введены не с 3 и 3,5 месяцев, соответственно, а раньше – с 1,5 и 2 месяцев. По показаниям, о которых уже говорилось ранее, первым может быть введен не овощной, а злаковый прикорм.

Кефир и другие цельные неадаптированные кисломолочные продукты могут быть введены в рацион с 6–7 месяцев. Вместо коровьего молока так же как и при естественном вскармливании, предпочтительнее использовать «последующие» смеси.

Примеры расчетов, оценки и коррекции питания детям, находящимся на искусственном вскармливании, даны в Приложении 8.

IV. Оценка состояния питания детей первого года жизни
Основными подходами к оценке состояния питания детей раннего возраста являются:
1. Клиническая оценка общего состояния ребенка и уровняего психоэмоционального развития.
2. Оценка физического развития детей.
3. Исследование обеспеченности ребенка белком, витаминами и некоторыми другими пищевыми веществами с помощью биохимических тестов.

Общеклиническая оценка состояния ребенка включает изучение его эмоционального тонуса, поведения, состояния кожи, слизистых, костно-мышечной системы (тонус мышц, деформация черепа, грудной клетки, ног), органов желудочно-кишечного тракта (аппетит, наличие или отсутствие срыгиваний, частота и характер стула), выделительной системы (частота мочеиспусканий, запах и вид мочи), а также сердечно-сосудистой системы, органов дыхания и др.
Наиболее объективным и доступным методом оценки качества питания является определение темпов физического развития, в частности, массо-ростовых показателей детей. При этом учитывается, что масса тела быстро реагирует на нарушения вскармливания, и рассматривается, в связи с этим, как надежный показатель «текущего» состояния питания, тогда как задержка роста указывает на хронический дефицит пищевых веществ.

Ориентировочные представления о физическом развитии детей могут быть получены с помощью табл. 1 Приложения 3, содержащей данные о средних показателях прибавки массы и длины тела у детей первого года жизни. Используя эту таблицу, следует принимать во внимание, что дети, родившиеся крупными, как правило, сохраняют избыток массы тела и роста в течение всего первого года жизни; новорожденные, рожденные с массой тела ниже 3,3 кг, начиная со второго месяца жизни, должны прибавлять на 100–300 г в месяц больше, чем их сверстники, родившиеся с массой тела более 3,3 кг, пока не достигнут средних параметров массы тела. Прибавка роста у таких детей также должна быть максимальной (3–4 см в месяц). Приведенные в табл. 1 данные о среднесуточных прибавках массы тела помогут врачу оценить нарастание массы тела за более короткие, чем один месяц, периоды жизни ребенка. Чтобы вовремя выявить нарушение питания, оценку физического развития ребенка на первом году жизни следует проводить ежемесячно.

Более точную оценку физического развития детей проводят с помощью специальных оценочных таблиц зависимости роста и массы тела от пола и возраста ребенка. Они могут быть составлены с помощью параметрического (сигмального) и непараметрического (центильного) способов. Примером параметрической (сигмальной) таблицы служит табл. 2 Приложения 3. Средним «нормальным» считается тот показатель (массы тела или роста) данного ребенка, значение которого попадает в интервал, определяемый по формуле М + σ, где М – среднее арифметическое, σ – среднее квадратичное отклонение от средней величины показателя для группы детей одного пола и возраста. Значения массы тела или роста детей, находящиеся в интервалах от М – σ до М – 2σ, должны рассматриваться как снижение, а в интервалах от М + σ до М + 2σ – как увеличение массы или роста. Рост и масса тела, выходящие за пределы М + 2σ, должны рассматриваться как низкие или высокие (соответственно).

Данные, необходимые для оценки физического развития с помощью центильного метода, приведены в табл. 3–6 Приложения 3.
Табл. 3–4 представляют собой центильные распределения роста по отношению к возрасту и полу. Вариантами нормы при этом являются те значения показателей, которые попадают в 3-й – 6-й интервал (от 10 до 90 центилей). Выявление замедления роста (1-й и 2-й интервал табл. 2 и 3) или его ускорения (7 и 8 интервал тех же таблиц) может свидетельствовать о недостаточном или, соответственно, избыточном питании ребенка при наличии других клинических признаков гипотрофии или паратрофии. В противном случае следует искать другие причины нарушения роста ребенка. Изменения темпов роста могут быть и вариантом нормы, особенно, если сходным образом развивались родители ребенка.

Как было уже отмечено, наибольший интерес для оценки эффективности вскармливания представляют собой центильные распределения массы тела детей, особенно, в зависимости от их роста (табл. 5 и 6 Приложения 3).

Если масса тела ребенка определенного роста попадает в среднюю зону (25–75 центили или 4–5 интервал), то масса тела адекватна его росту, и развитие ребенка является гармоничным. Зоны от 25 до 10 центилей и от 75 до 90 центилей указывают на тенденцию, соответственно, к снижению или повышению массы тела и роста. Зоны от 10 до 3 центилей (2-й интервал) и от 90 до 97 центилей (7 интервал) указывают на достоверное снижение или превышение (соответственно) массо-ростового показателя, требующее особого внимания врача к состоянию здоровья и питания ребенка. Еще более крайние отклонения (1 и 8 интервалы) указывают уже на наличие у ребенка гипотрофии или паратрофии (соответственно), требующих соответствующего лечения.
Окончание публикации – в журнале «Вопросы детской диетологии», 2003 г., том 1, №6.

Рекомендуемые сроки введения основных продуктов и блюд прикорма промышленного выпуска в питание детей первого года жизни
Дополнение к Методическим указаниям Министерства здравоохранения РФ (№225 от 30.12.1999 г.)
«Современные принципы и методы вскармливания детей первого года жизни»*

Рекомендации разработаны на основе Методических указаний Министерства здравоохранения РФ (№225 от 30.12.1999 г.), с учетом требований международных стандартов. Термин «рекомендуемый срок» в настоящем документе означает тот возраст ребенка, начиная с которого потребление данного продукта или блюда является безопасным для основной массы здоровых детей. С учетом индивидуальных особенностей детей возможно изменение возраста, с которого назначается тот или иной продукт или блюдо по совету врача-педиатра.

1. Плодоовощные соки
1.1. Специализированные соки и нектары для детского питания (фруктовые, фруктово-ягодные, фруктово-овощные и овощные).
С 3 месяцев – монокомпонентные соки: яблочный, грушевый.
С 4 месяцев – сливовый, персиковый, абрикосовый, тыквенный, морковный.
С 5 месяцев – моно- и поликомпонентные соки и нектары:
черносмородиновый, малиновый, черешневый, вишневый, яб-
локо с тыквой, яблоко с персиком, яблоко–груша–абрикос и др.
С 6 месяцев и старше – соки из цитрусовых, экзотических плодов: мандарина, апельсина, манго, папайи, гуавы; клубники, томатов и других ягод и овощей, обладающих высокой потенциальной аллергенностью; виноградный (в составе смешанных соков).
1.2. Соки массового потребления, разрешенные для использования в детском питании, – с 2 лет.
2. Специализированные фруктовые, фруктово-ягодныеи фруктово-овощные пюре и нектары
2.1. Пюре.
С 3,5 месяцев – монокомпонентные пюре из яблок, груш.
С 4 месяцев – пюре из слив, из персиков, из абрикосов.
С 5 месяцев – моно- и поликомпонентные пюре из плодов и ягод:
черносмородиновое, малиновое, черешневое, вишневое, яблоко с морковью, яблоко с тыквой, яблоко–груша–айва и др. С 6 месяцев – моно- и поликомпонентные пюре с включением цитрусовых, экзотических и других плодов и ягод, обладающих высокой потенциальной аллергенностью.
Пюре могут быть различной степени измельчения – гомогенизированные (3,5–5 месяцев), пюреобразные (6–9 месяцев) и крупноизмельченные (9–12 месяцев).
С 5–6 месяцев – пюре фруктово-зерновые и фруктово-молочные.
2.2. Десерты.
С 8 месяцев – фруктовые, фруктово-молочные и другие виды десертов.
3. Специализированные овощные пюре для детского питания
С 4,5 месяцев – из кабачков, из цветной капусты, из картофеля, из моркови. С 5 месяцев – моно- и поликомпонентные с расширением ассортимента овощей за счет тыквы, капусты и др.

С 6 месяцев – поликомпонентные, в том числе с добавлением томатов и свеклы.
С 7 месяцев – поликомпонентные с добавлением зеленого горошка. С 8 месяцев – поликомпонентные, в которые могут входить лук и чеснок. С 9 месяцев – поликомпонентные пюре, в которые могут включаться специи (белый перец, лавровый лист) и пряные овощи (сельдерей, укроп).
4. Злаковые и злаково-молочные смеси (безмолочныеи молочные каши)
4.1. Безглютеновые.
С 4 месяцев – рисовая, гречневая.
С 5 месяцев – кукурузная и ее смесь с рисовой или гречневой С 6 месяцев – с цитрусовыми наполнителями; с медом. С 9 месяцев – с какао.
4.2. Глютенсодержащие каши (при этом на этикетке должнобыть четко указано на наличие в продукте глютена). С 5 месяцев – пшеничная, манная, овсяная, толокно и др. С 6 месяцев – каши из смеси трех и более зерновых компонентов, с цитрусовыми наполнителями; с медом. С 9 месяцев – с какао.
5. Специализированные мясные пюре для детскогопитания
С 6 месяцев – из говядины, из свинины, из курицы, индейки и др.
С 8 месяцев в пюре можно включать субпродукты.
Мясные пюре бывают трех степеней измельчения: гомогенизированное (для детей 6–7 месяцев), пюреобразное (для детей 7–8 месяцев) и крупноизмельченное (для детей 9–12 месяцев и старше).
6. Специализированные мясорастительные консервы длядетского питания
С 6–7 месяцев, в соответствии с ассортиментом овощей и мясных продуктов, представленных в пп. 3 и 5.
7. Специализированные рыбные консервы для детскогопитания
С 8–9 месяцев из трески, хека, минтая и других видов речных и морских рыб.
8. Специализированные рыбо-растительные консервыдля детского питания
С 8–9 месяцев, в соответствии с ассортиментом рыбы и овощей, представленных в пп. 3 и 7.
Рыборастительные консервы бывают трех степеней измельчения: пюреобразные (для детей с 8–9 месяцев), крупноизмельченные (для детей с 11–12 месяцев).
9. Специализированные травяные чаи для детскогопитания
(Включающие экстракты одного или нескольких видов лекарственных трав, а также углеводный компонент – сахарозу, глюкозу, декстрин-мальтозу) – с 4 месяцев.

Начало публикации в журнале «Вопросы детской диетологии»
2003 г., т. 1, №4, с. 95–98

Детское питание

От того, что едят наши дети, зависит их здоровье. Поэтому не стоит относиться к этому не серьезно. Еще в древние времена говорили, что мы представляем собой, то, что едим. На протяжении всей жизни, важно следить за своим питанием. В начале жизни это особенно важно, так как у детишек формируются все жизненно важные органы, такие как зубы, кости, скелет.

На сегодняшний день существует молочные смеси, созданные специально для детей, некоторые из них – детский чай и детское пюре. В нашем интернет магазине предоставлено лучшее питание для новорожденных детей. Оно поможет им набрать необходимые витамины и приготовиться к взрослому питанию.

Молочные смеси созданы специально для того чтобы бороться с распространенными проблемами в питании детей.
1) По составу, детские смеси, изготовленные на предприятиях ничуть не хуже грудного молока, а по составу и качеству практически идентичны. Они насыщены необходимыми для ребенка питательными веществами и различными минералами.
2) Для тех детей, у кого по каким то причинами есть непереносимость каких либо компонентов в составе детского питания, создали специальные детские смеси, в которых отсутствуют или заменены вредные вещества на более полезные.
3) Если у матери нет своего молока, которым она могла бы кормить малыша, это является идеальным вариантом, как для матери, так и для ребенка.

Но даже для тех, кто кормит своих детей грудным молоком, не стоит думать, что больше ничего не нужно. Пройдет время и Ваш малыш перейдет на искусственное вскармливание (примерно на четвертом месяце), и ему придется перейти на расширенный рацион специального питания, такие как детский чай или детское пюре, а также и на другие продукты.

Вся продукция проходит тщательную проверку. Такая еда принесет Вашему ребенку только пользу и поможет ему вырасти крепким и здоровым малышом.

Правильное детское питание

Бытует мнение, что когда ребенок на грудном вскармливании, он не нуждается в дополнительном питании. Это ошибочно. Начиная с 5 месяцев, необходимо вводить в рацион соки, кашки. Детки на искусственном кормлении нуждаются в прикорме с 4 месяцев. Если мама сама занимается приготовлением блюд, то продукты должны быть надлежащего качества и в протертом виде. Фрукты в свежем виде давать не рекомендуется, так как желудок малыша их еще не усваивает и витаминов никаких не получает.
Ребеночек старше года нуждается в более разнообразных блюдах, поэтому его постепенно переводят на взрослую еду. Крупу для каш нужно тщательно промывать. Во время варки хорошо разварить. Лучше в пищу малышу употреблять овсянку. Быстро усваивается, богата клетчкой и все микроэлементами. Манная крупа никакой пользы не приносит для здоровья крохи, а только увеличивает вес. Что же касаемо мяса, то его в натуральном виде тоже необходимо предлагать малышу. Промыть под проточной водой и хорошо проварить. Нарезать маленькими кусочками. Из фарша можно приготовить котлеты, но способ приготовления должен быть паровой. Овощные супы взбиваются только блендером, с добавлением курицы. Дрожжевое тесто лучше крохе не давать, так как его организм не усваивает. Лучшим вариантом будет печенье.
Питание более взрослого малыша также требует особого внимания. Ни в коим случае не использовать в рационе замороженные полуфабрикаты. Следует минимизировать употребление вареников, пельменей, котлет, купленных в магазине. Категорически запрещено кормить детей кетчупами и майонезом. Кроме вреда и холестерина, они пользы не принесут. Большую часть в рационе питания должны составлять кисломолочные продукты. Творог, молоко, сметану лучше не брать длительного хранения, так как пропадают полезные свойства. Всегда обращать внимание на дату производства и производителя. Маме стоит попробовать заменить сахар медом. Он натурален и усваивается хорошо. Вместо шоколадных конфет предложите сухофрукты. Организм получит очень быстрое и полезное насыщение.
Здоровье малыша необходимо закладывать с рождения. Для этого больше варите, запекайте, тушите. Блюда, приготовленные на пару, сохраняют все витамины. Овощи, фрукты, зелень – кладезь клетчатки и фитонутриентов. Стоит вносить разнообразие в меню и сделать подачу оригинальной, чтобы малыш ел с удовольствием.

Плюсы ночных кормлений грудного ребенка

Следует ли кормить маленького ребенка ночью – вопрос спорный. Единого мнения детских медицинских специалистов на этот счет нет. Одни педиатры считают, что кормление ночью полезно для быстро растущего организма новорожденного. Другие педиатры – наоборот, считают, что кормить ребенка по ночам, значительно перегружая его пищеварительную детскую систему, по меньшей мере, вредно. Тем не менее, сегодня приверженцев первой теории в мире гораздо больше, чем второй. Для того, чтобы самим сделать вывод относительно этого вопроса, давайте рассмотрим плюсы кормления малыша по ночам.

Если малыш проснулся ночью и плачет, прося кушать, появляется вполне естественный вопрос: чем его накормить? Ответ однозначен – по возможности, материнским грудным молоком. Только тогда, когда у мамочки молока нет, можно перевести ребенка на искусственное вскармливание, то есть на детские смеси. Сегодня на рынке молочной продукции для маленьких детей представлен огромный выбор детских смесей, с витаминами, пробиотиками и т.д. останавливать свой выбор на чем-то конкретном следует только после консультации с детским специалистом. Кроме того, важно знать, что ни одна, самая насыщенная витаминами смесь не заменит ребенку молочка матери. Грудное молоко – идеальное питание для малыша. Все, что необходимо для организма карапуза, грудное молоко содержит в своем составе. Молоко мамочки утоляет голод и жажду, прекрасно повышает иммунитет малыша, оно, что немало важно, легко усваиваемый продукт.

Несомненно, что кормление ребенка по ночам предусмотрела еще матушка – природа. Дело в том, гормон пролактин, который отвечает за то, сколько молока вырабатывается у мамочки, активнее всего работает именно ночью. Это значит, что чем лучше и больше скушал ночью малыш маминого молочка, тем больше молочка будет у мамочки весь следующий день.

Важно также учесть, то, что прося ночью кушать, малыш еще и пытается привлечь к себе внимание мамы, которой рядом почему-то нет. Если в это время взять и накормит его, ребенок почувствует себя в безопасности, любимым и счастливым.

Проблема здорового детского питания на современном этапе

Уже давно не секрет, что формирование здоровья происходит с детства. Именно питание в детстве является наиболее важным фактором, который устанавливает связь человека с окружающей средой и будет влиять на здоровье в целом и на сопротивляемость организма воздействию негативных факторов окружающей среды. Важное значение для формирования и поддержания здоровья в детстве имеет регулярное обеспечение организма необходимыми макро- и микронутриентами, в том числе минеральными веществами и витаминами.
Научно установлено и доказано, что сейчас пищевой рацион детей в возрасте до трех лет не соответствует нормам и рекомендациям специалистов в сфере детского питания, содержит значительный избыток энергии и недостаточное количество железа (дефицит железа ориентировочно составляет почти 50%), йода (частота йододефицитных заболеваний составляет около 40%), кальция, цинка, витаминов А, D, Е, В.
Первые три года жизни ребенка характеризуются формированием иммунитета и быстрыми темпами роста и развития. Ключевыми факторами максимальной эффективности этих процессов является адекватное и сбалансированное питание. Обеспечение дальнейшего оптимального умственного развития и устойчивого иммунитета зависит от поступления в организм необходимых нутриентов. И наоборот, некачественное, несбалансированное и несоответствующее потребностям ребенка питание может стать причиной возникновения серьезных болезней и даже замедления физического и психического развития ребенка.
Изучение пищевого статуса отечественного детского населения в последние годы свидетельствует о тенденции к его ухудшению, что обусловлено изменением экологической и социально-экономической ситуаций. Значительно изменился ассортимент продуктов, входящих в рацион питания детей: снизилось потребление продуктов животного происхождения, овощей и фруктов, а увеличилось потребление круп, макаронных, кондитерских изделий, сахара.
Наблюдается дефицит обеспеченности детского организма аскорбиновой кислотой наблюдается у 80-90% детей, рыбо-флавином — у 50%, тиамином — у 80%, никотиновой кислотой — у 60%. А дефицит потребления витаминов и микроэлементов наблюдается у большей половины детей. А ведь детское питание должно быть рациональным, обеспечивать физиологическую потребность в основных питательных веществах с учетом возрастных и других особенностей.
Анализ существующего рынка продуктов для детского питания показал, что потребность в здоровой и сбалансированной продукции для растущего детского организма существует и имеет тенденцию к росту, поэтому разработка и внедрение обогащенного соответствующими витаминами и микроэлементами детского питания является крайне актуальной задачей в современных условиях и требует научного обоснования и глубоких исследований, поскольку это позволит осуществлять профилактику заболеваний, связанных с нарушением питания, улучшать демографическую ситуацию в стране, а также стимулировать развитие отечественного производства широкого ассортимента детского питания.